Foire au Jambon de Bayonne
Pour ce week-end de Paques , traditionnellement, , içi, à Bayonne, se déroule la FOIRE AU JAMBON DE BAYONNE ...Des stands multiples fleurissent aux abords de la Nive avec leur lot de bonnes choses ... Jambon de Bayonne, bien -sur, mais aussi Fromage de Brebis local , Piment d'Espelette et autres vins régionaux comme l'Irouléguy par exemple et patisseries locales comme le Gateau Basque à la cerise ou à la crème ... Que de délices !!!
Voici quelques photos ... Nous avons aussi découvert un nouveau (?) produit, du moins pour nous (!) ... " L'ESPENADE" qui est un mélange subtil de jambon de Bayonne, de purée de tomate et de piment d'Espelette à tartiner sur des toasts pour l'apéro ... ce que je me suis empressée de faire ce soir !!! Le résltat s'est trouvé pas mal du tout , ça change un peu ...pas trop épiçé ... sympa !!!
On a REgouté la gelée de piment d'Espelette , la confiture de pommes au piment à servir avec du bon fromage de Brebis bien sec ... le confit d'oignons au piment d'Espelette à servir sur un magret ou une viande rouge ... Huumm, que ça doit etre booon !!!!! sans oublier le Jambon et un paté de Campagne au piment délicieux ... Bref , que de bonnes choses du erroir à ne pas manquer !!!!
