la p'tite cuisine de Nath

Salut à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une toute petite recette rapide et très simple à réaliser ....

Idéale pour accompagner un café , elle ravira petits ET grands gourmands !!!

Il vous faudra ...

100 gr d'amandes effilées que vous mélangerez avec 60 gr de sirop de sucre de canne et 20 gr de sucre glace

Bien mélanger et remplir les empreintes ( j'ai pris les coeurs profonds) , mettre à 180° pour 8 mn , le temps que ça dore un peu .

Pendant ce temps, mettre dans une casserole au bain-marie 300 gr de chocolat au lait ( ou autre au choix) à fondre .

Lorsque les coeurs sont cuits, les sortir du four et les recouvrir de chocolat fondu; laisser durcir une bonne heure et démouler !!!

... vous pouvez déguster !!!!

...

Salut à toutes et tous !!!

Désolée  pour le temps passé sans poster de recettes , non pas que je ne cuisine plus mais tout simplement pas assez de temps !!! .... Pourquoi les journées ne font QUE 24h ???!!!!

Bon, aujourd'hui, j'ai testé mon nouveau moule , le FLEXIPAT 2 cm !!!

J'avais repéré une reette que je voulais tester avec ce moule , je l'ai trouvée sur le blog de Maike : " Mon p'tit atelier culinaire" , un super blog que j'aime visiter ...

Voici la recette ...

3 oeufs

200 + 100 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

500 gr de farine

1 sachet de levure chimique

25 cl de lait

100 gr de noix de coco rapée

75 gr de crème liquide

75 gr de beurre

 Préparation:

Préchauffer le four à 200 °, poser le flexipat sur la plaque perforée.

Mélanger les oeufs, 200 gr de sucre et le sucre vanillé au fouet et faire mousser.

Mélanger la farine et la levure et ajouter -lapetit à petit  au mélange oeufs/ lait puis incorporer le lait pour obtenir un mélange lisse.

Verser cette pate dans le flexipat et lisser à l'aide d'une spatule coudée.

Mélanger la noix de coco avec les 100 gr de sucre et en saupoudrer la pate.

Faire cuire 25 mn à 200 °

Pendant ce temps , porter à ébullition la crème et le beurre dans une petite casserole; sortir le gateau en fin de cuisson et verser dessus le mélange crème/ beurre .

Déguster tiède !

....et voilà ce que ça donne ...

...un gateau bien moelleux , " avec du gout" ( voté" super bon" à l'unanimité par la tite famille !!!!

Içi , il sera servi en p'tit déj ET  gouters , vu la taille !!!

.... Bon ap' et à bientot !!!

Salut à tous !

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette légère , très sympa pour changer des éternelles escalopes de poulet grillées ou aux champignons et à la crème ...

Une recette toute simple et excellente et, qui plus est, light !!!!!!

Pour 4 personnes,

Il vous faudra:

5 blancs de poulet

1 cà c de thym lyophilisé

3 c à s d'huile d'olive

2 gousses d'ail hachées

1 yahourt

1 bouquet de persil plat haché

200 gr de parmesan rapé

sel, poivre.

Couper les blancs de poulet en morceaux de 2 à 4 cm de coté, saler, poivrer et saupoudrer de thym.

Dans un saladier , verser l'huile d'olive, l'ail écrasé et le yahourt; mélanger au fouet , ajouter le persil haché, saler, poivrer, incorporer les morceaux de poulet et bien mélanger.

Préchauffer le four à 200 °.

Dans une assiette creuse, mettre le parmesan et y rouler les morceaux de poulet dedans , les déposer ensuite dans un grand plat à gratin huilé .

S'il reste du parmesan, en saupoudrer les morceaux de poulet et enfourner pour une vingtaine de minutes.

 Je les ai dégustés avec une bonne salade verte et les enfants avec des frites maison, tout le monde s'est régalé !!!

Bonjour à tous !!!

J'ai eu la chance de voir mon frère ce week-end  qui m'a amené de bons oeufs tout droit sortis de la ferme à coté de chez lui .... et pour en profiter pleinement, j'ai décidé de les faire " cocotte" ... ça change un peu et j'ai trouvé une recette de plat complet , tout simple ... idéal pour un soir !!! ...

Voici ce qu'il vous faut ...

pour 4 cocottes:

4 oeufs

120 gr de riz

4 CS de crème liquide

une grosse poignée de gruyère rapé

des dés ou 4 tranches de jambon  blanc

4 portions de vache qui rit ( je n'en avais pas, je les ai remplaçées par 4 CS de boursin cuisine

sel, poivre

Pour la préparation, y'a pas plus simple;

Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, l'égoutter.

Dans chaque cocotte  , mettre 3 CS de riz, 1 CS de boursin cuisine , casser un oeuf, saler, poivrer , ajouter 1 CS de crème liquide , mettre les dés de jambon , parsemer de rapé .

Mettre les cocottes dans un plat à gratin , remplir le plat aux 3/4 d'eau chaude et enfourner pour 10 mn  !!

Assurez-vous que le blanc d'oeuf est assez cuit ( il ne doit plus etre translucide) ...et DEGUSTEZ avec de bonnes mouillettes de pain ... un régal !!!!

Salut à tous et toutes !!!

Oui, oui , ouiiiii , je  reviens vous voir !!! ...

Et , en plus, avec une recette !!!!!! ... mdr !!! ...

Je vous avais promis la dernière fois , la recette de ma terrine au saumon et crevettes que l'on a réalisée lors de mon dernier atelier culinaire ...

Ben la voici !!!

... 300 gr de grosses crevettes roses décortiquées

400 gr de saumon frais ou surgelé

70 gr de mie de pain ( environ 3 tranches )

7 cl de lait

3 oeufs

100 gr de crème fraiche épaisse

ciboulette ou aneth

sel poivre .

Préchauffer le four à 170 °.

Poser le moule sur une plaque perforée .

Placer des crevettes au fond du moule choisi ...lors de l'atelier , nous avions choisi le moule tablettes..

Mixer le saumon.

Dans un saladier , mettre les tranches de pain de mie et les imbiber de lait , écraser à la fourchette .

Ajouter les oeufs , le saumon mixé et la crème fraiche , mélanger le tout.

Ajouter l'aneth ou la ciboulette et saler et poivrer .

Garnir le moule et mettre à cuire pour 25 mn .

Laisser refroidir et démouler .

...Je n'avais pas pris de photos le jour de l'atelier , j'en ai pris une la seconde fois où j'ai fait la recette dans mon moule coquille !

Bon Ap' !!